Ingredienti
Equipment
Method
- Versate la farina in una ciotola e create un buco al centro.
- Aggiungete le uova, il latte, lo zucchero e il sale.
- Mescolate con una frusta fino a ottenere una pastella liscia e omogenea.
- Lasciate riposare per 15 minuti coperto da un canovaccio.
- Scaldate una padella antiaderente e spennellatela con poco burro fuso.
- Versate un mestolo di impasto e distribuitelo uniformemente ruotando la padella.
- Cuocete ogni lato per circa 1-2 minuti.
- Farcite le crepes a piacere: Nutella, marmellata, frutta fresca o formaggio.
- Arrotolatele o piegatele a metà e servitele calde con un tocco di cannella o zucchero a velo.
Note
Potete personalizzare le crepes con vari ripieni a vostra scelta, sia dolci che salati. Se non avete uova, provate a usare solo latte e farina. Per una versione vegana, sostituite il latte con latte vegetale e usate olio al posto del burro. Le crepes si conservano in frigorifero per 2-3 giorni e possono essere congelate per un utilizzo successivo.