Servings: 4 persone
Calories: 200kcal
Cost: $7
Equipment
- Ciotola capiente
- Frusta manuale
- Padella antiaderente
- Spatola
- Mestolo
Ingredienti
- 500 ml latte
- 2 uova
- 250 g farina
- 30 g burro fuso
- 50 g zucchero
- 1 bustina zucchero vanigliato
- q.s. sale
Istruzioni
- Versa la farina, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e il sale in una ciotola capiente e mescola bene.
- Forma un piccolo “pozzo” al centro e rompi le uova dentro.
- Inizia a incorporare gradualmente gli ingredienti aggiungendo il latte poco alla volta fino a ottenere una pastella liscia.
- Integra il burro fuso nella pastella mentre continui a mescolare.
- Copri la pastella e lasciala riposare per circa 30 minuti.
- Scalda una padella antiaderente a fuoco medio e ungila leggermente con burro.
- Versa una mestolata di pastella nella padella e distribuiscila uniformemente.
- Cuoci il primo lato per circa un minuto, poi gira la crêpe e cuoci l'altro lato per pochi secondi.
Note
Puoi sostituire il latte vaccino con latte vegetale per una versione vegana o senza lattosio. Se hai fretta, puoi ridurre il tempo di riposo della pastella a 15 minuti. Se avanzano crêpes, conservale in frigo per un paio di giorni o congelale separandole con carta da forno. Riscaldale in padella o al microonde.
Nutrition
Calorie: 200kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 6g | Fat: 8g | Grassi saturi: 5g | Colesterolo: 40mg | Sodio: 150mg | Potassio: 200mg | Fiber: 1g | Zucchero: 10g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 150mg | Ferro: 1mg
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