Crêpes Funghi Aromatiche: Ricetta Facile e Deliziosa

Scopri la ricetta delle Crêpes Funghi Aromatiche, un piatto autunnale facile e delizioso che conquisterà i tuoi ospiti con sapori intensi e irresistibili.

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Preparazione: 15

Cottura: 20

Riposo: 30

Tempo totale: 1 5

Servings: persone

Calories: 300kcal

Cost: circa 15 dollari

Equipment

Ciotola capiente
Frusta
Padella antiaderente
Mestolo
Coltello affilato

Ingredienti

500 ml latte
250 g farina
300 g funghi di Parigi
1 cipolla
1 mazzetto prezzemolo fresco
2 cucchiai olio d'oliva
q.s. sale e pepe a piacere

Istruzioni

Mescola la farina e le uova in una ciotola capiente.
Aggiungi gradualmente il latte mescolando con una frusta fino a ottenere una pastella liscia.
Copri la ciotola e lascia riposare la pastella per 30 minuti.
Scalda l'olio d'oliva in una padella e soffriggi la cipolla fino a traslucida.
Aggiungi i funghi e cuoci finché diventano teneri, poi unisci il prezzemolo, sale e pepe.
Riscalda un'altra padella e versa un mestolo di pastella, cuocendo per circa 2 minuti per lato.
Disponga un cucchiaio di ripieno di funghi al centro di ogni crêpe e piegala a triangolo.
Servi caldo, decorando con prezzemolo fresco.

Note

Usa funghi freschi per il miglior sapore e puliscili con un panno umido.
Puoi aggiungere un pizzico di noce moscata nella pastella per un tocco aromatico.
Conserva le crêpes in frigorifero per un massimo di 2 giorni in un contenitore ermetico.
Sperimenta sostituendo ingredienti come il prezzemolo con erba cipollina o aggiungendo spinaci per una variante più colorata.

Nutrition

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