Ingredienti
Equipment
Method
- Versate la farina di avena in una ciotola capiente, aggiungete il lievito, lo zucchero e un pizzico di sale. Mescolate con una frusta.
- Incorporate il latte vegetale poco a poco fino ad ottenere una pastella liscia.
- Lasciate riposare l’impasto per circa 10 minuti.
- Riscaldate una padella antiaderente e spennellate con olio di semi.
- Versate un mestolo di impasto nella padella, inclinandola per distribuire uniformemente.
- Cuocete per 1-2 minuti fino a quando i bordi si staccano, poi girate e cuocete l'altro lato per 30 secondi.
- Trasferite le crepes su un piatto e farcite a piacere.
- Servite immediatamente.
- Potete conservare le crepes in frigorifero per un paio di giorni, coperte con pellicola trasparente. Riscaldate prima di servire.
- Se volete rendere l'impasto ancora più morbido, aggiungete mezzo cucchiaino di bicarbonato.
- Sperimentate con diverse farciture come frutta fresca, marmellata o cioccolato per variare i gusti!
Note
Potete conservare le crepes in frigorifero per un paio di giorni, coperte con pellicola trasparente. Riscaldate prima di servire.
Se volete rendere l'impasto ancora più morbido, aggiungete mezzo cucchiaino di bicarbonato.
Sperimentate con diverse farciture come frutta fresca, marmellata o cioccolato per variare i gusti!