Servings: 4 persone
Calories: 180kcal
Cost: 5 dollari
Equipment
- Una ciotola capiente
- Una frusta
- Padella antiaderente
- Un mestolo
- Colino
Ingredienti
- 150 g farina di ceci
- 300 ml acqua
- 2 cucchiai olio extravergine d'oliva
- q.b. sale
- q.b. pepe nero macinato fresco
Istruzioni
- Versate la farina di ceci in una ciotola capiente e aggiungete gradualmente l'acqua mescolando con una frusta.
- Filtrate l'impasto attraverso un colino per eliminare eventuali grumi.
- Coprite la ciotola con pellicola trasparente e lasciate riposare l'impasto per almeno 30 minuti.
- Scaldate una padella antiaderente e spennellatela con poco olio.
- Versate un mestolo di impasto muovendo la padella per distribuirlo uniformemente.
- Cuocete a fuoco medio fino a quando i bordi non si distaccano facilmente e poi girate delicatamente per completare la cottura.
- Servite le crepes calde, eventualmente con condimenti a piacere.
Note
Per ottenere crepes perfettamente dorate, aggiungete un pizzico di curcuma all'impasto. Potete variare le ricette aggiungendo ingredienti a piacere, come verdure o spezie, e sperimentare con diversi condimenti.
Le crepes di ceci possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni o congelate per un mese.
Nutrition
Calorie: 180kcal | Carbohydrates: 25g | Proteine: 8g | Fat: 5g | Grassi saturi: 0.5g | Sodio: 150mg | Potassio: 300mg | Fiber: 5g | Zucchero: 1g | Calcio: 30mg | Ferro: 2mg
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