Servings: 4 persone
Calories: 320kcal
Equipment
- Ciotola capiente
- Frusta
- Spatola
- Padella antiaderente
- Mestolo
Ingredienti
- 150 g farina
- 2 uova
- 300 ml latte
- 20 g burro
- 100 g salmone affumicato
- 100 g crema di formaggio
- 1 mazzetto erba cipollina
- succo di limone
- sale e pepe
Istruzioni
- In una ciotola capiente, mescola la farina, le uova e il latte. Usa una frusta per eliminare i grumi. L'impasto deve essere liscio e omogeneo. Pro tip: lascia riposare la pastella per 15 minuti in frigo.
- Scalda una padella antiaderente e aggiungi un po' di burro. Versa un mestolo di pastella e ruota la padella per distribuirla bene. Cuoci per circa 2 minuti. Vedrai la superficie asciugarsi leggermente.
- Gira la crêpe con una spatola e cuoci l'altro lato. Quando è dorata, trasferiscila su un piatto. Copri con un canovaccio per mantenerla morbida mentre prepari le altre.
- Spalma la crema di formaggio al centro di ogni crêpe. Aggiungi il salmone affumicato tagliato a striscioline. Guarnisci con erba cipollina tritata, un goccio di limone, sale e pepe.
- Piega le crêpes a metà e poi ancora a metà, formando un triangolo. Servile calde, accompagnate da un'insalata fresca. L'aroma del salmone si fonde perfettamente con la cremosità del formaggio.
Note
Le crêpes al salmone affumicato sono un piatto versatile e delizioso. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, puoi stupire i tuoi ospiti o goderti una cena veloce e gustosa. Provala subito e vedrai quanto è facile prepararla!
Nutrition
Calorie: 320kcal | Carbohydrates: 25g | Proteine: 15g | Fat: 20g | Grassi saturi: 10g | Colesterolo: 80mg | Sodio: 500mg | Potassio: 300mg | Fiber: 1g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 150mg | Ferro: 1mg
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