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Crêpes al salmone affumicato

Crêpes al Salmone Affumicato

Scopri come preparare delle deliziose crêpes al salmone affumicato con questa ricetta facile e veloce. Ideali per aperitivi o cene eleganti.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti
Tempo totale 25 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 320
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 150 g farina
  • 2 uova
  • 300 ml latte
  • 20 g burro
  • 100 g salmone affumicato
  • 100 g crema di formaggio
  • 1 mazzetto erba cipollina
  • succo di limone
  • sale e pepe

Equipment

  • Ciotola capiente
  • Frusta
  • Spatola
  • Padella antiaderente
  • Mestolo

Method
 

  1. In una ciotola capiente, mescola la farina, le uova e il latte. Usa una frusta per eliminare i grumi. L'impasto deve essere liscio e omogeneo. Pro tip: lascia riposare la pastella per 15 minuti in frigo.
  2. Scalda una padella antiaderente e aggiungi un po' di burro. Versa un mestolo di pastella e ruota la padella per distribuirla bene. Cuoci per circa 2 minuti. Vedrai la superficie asciugarsi leggermente.
  3. Gira la crêpe con una spatola e cuoci l'altro lato. Quando è dorata, trasferiscila su un piatto. Copri con un canovaccio per mantenerla morbida mentre prepari le altre.
  4. Spalma la crema di formaggio al centro di ogni crêpe. Aggiungi il salmone affumicato tagliato a striscioline. Guarnisci con erba cipollina tritata, un goccio di limone, sale e pepe.
  5. Piega le crêpes a metà e poi ancora a metà, formando un triangolo. Servile calde, accompagnate da un'insalata fresca. L'aroma del salmone si fonde perfettamente con la cremosità del formaggio.

Note

Le crêpes al salmone affumicato sono un piatto versatile e delizioso. Con pochi ingredienti e semplici passaggi, puoi stupire i tuoi ospiti o goderti una cena veloce e gustosa. Provala subito e vedrai quanto è facile prepararla!