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Crema di Banana

Crema di Banana: La Ricetta Facile e Deliziosa

Scopri come preparare una deliziosa Crema di Banana: cremosa, facile e perfetta per ogni occasione. Ricetta veloce con ingredienti semplici.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 35 minuti
Riposo 2 ore
Tempo totale 2 ore 50 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 250
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 200 ml panna liquida
  • 100 g zucchero
  • 3 uova
  • 1 c.c estratto di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • 50 g cioccolato fondente (opzionale, per decorare)
  • 2 banane mature molto mature per miglior sapore

Equipment

  • Ramequins
  • Frusta
  • Spatola
  • Teglia per bagnomaria
  • Ciotole

Method
 

  1. Accendete il forno a 180°C.
  2. Schiacciate le banane mature in una ciotola fino a ottenere una purea liscia.
  3. In un'altra ciotola, sbattete le uova con lo zucchero, il sale e l'estratto di vaniglia fino a ottenere un composto spumoso.
  4. Incorporate delicatamente la purea di banana al composto di uova e zucchero.
  5. Versate la panna liquida e mescolate fino a ottenere una crema omogenea.
  6. Versate l'impasto nei ramequins e disponeteli in una teglia con acqua calda per cuocere a bagnomaria.
  7. Infornate per 30-35 minuti, controllando con uno stuzzicadenti.
  8. Fate raffreddare a temperatura ambiente e poi riponete in frigorifero per almeno 2 ore.
  9. Servite fredda, decorando con scaglie di cioccolato fondente.

Note

Per un sapore più intenso, utilizzate banane molto mature con la buccia macchiata.
Non saltate il passaggio del bagnomaria: è essenziale per una cottura delicata.
Decorate con fantasia: provate anche con noci tritate o una spolverata di zucchero a velo.
La crema si conserva bene in frigorifero per 2-3 giorni; copritela con pellicola trasparente.