Servings: 4 persone
Calories: 350kcal
Equipment
- Teglia da forno
- Carta da forno
- Pennello da cucina
- Ciotola per la marinatura
Ingredienti
- 8 costolette d'agnello
- 2 spicchi aglio
- q.b. rosmarino fresco
- q.b. salvia fresca
- q.b. ml olio extravergine d'oliva
- q.b. sale e pepe a gusto
- 1 limone succo e scorza
Istruzioni
- Inizia con il lavare accuratamente le costolette d'agnello e tamponarle con carta assorbente. In una ciotola, mescola l'olio, aglio tritato, rosmarino, salvia, sale, pepe e la scorza di limone. Massaggia il mix aromatico sulle costolette e lascia marinare per almeno 30 minuti.
- Preriscalda il forno a 200°C. Disponi le costolette su una teglia con carta da forno e cuoci per 20-25 minuti, girandole a metà cottura. Durante gli ultimi minuti, aggiungi il succo di limone.
- Togli le costolette dal forno e lasciale riposare. Servile con erbe fresche e contorni come patate arrosto o insalata.
Note
Per un gusto più intenso, lasciale marinare più a lungo o durante la notte. Includi la paprika dolce nella marinatura per un tocco speziato.
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 2g | Proteine: 28g | Fat: 22g | Grassi saturi: 8g | Colesterolo: 80mg | Sodio: 105mg | Potassio: 350mg | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 30mg | Ferro: 2mg
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