Costine Tenerissime Slow Cooker

Scopri la ricetta perfetta per **costine tenerissime slow cooker**. Basta preparare e dimenticare per carne che si stacca dall'osso, irresistibile. Procedura semplice, risultato da chef.

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Preparazione: 15

Cottura: 8

Grill Time: 5

Tempo totale: 8 20

Servings: persone

Calories: 350kcal

Cost: 20 dollari

Equipment

Slow Cooker
Tagliere
Coltello affilato
Ciotola per mescolare
Teglia e carta forno
Pennello da cucina

Ingredienti

1800 g costine di maiale baby back
240 ml salsa barbecue
100 g zucchero di canna
4 cucchiai aceto di mele
3 cucchiaini origano secco
1 cucchiaino salsa Worcestershire
q.b. Sale e pepe nero

Istruzioni

Asciuga le costine con carta da cucina e condisci generosamente con sale e pepe.
In una ciotola capiente, mescola insieme la salsa barbecue, lo zucchero di canna, l'aceto di mele, l'origano e la salsa Worcestershire.
Taglia il rack di costine in sezioni di 3-4 ossa e immergile nella salsa per ricoprirle uniformemente.
Disponi le costine nello slow cooker e versa sopra la salsa rimanente.
Copri e cuoci su LOW per 7-8 ore.
Trasferisci le costine cotte su una teglia e spennellale con ulteriore salsa barbecue.
Inforna sotto il grill per 3-5 minuti fino a creare una crosticina.

Note

Per una variante, prova a sostituire la salsa barbecue con una miscela di salsa di soia, miele e zenzero. Le costine avanzate si conservano in frigorifero per 3-4 giorni e possono essere congelate fino a 3 mesi. Per una crosticina extra, spennella un po' di salsa barbecue fresca dopo la cottura e griglia per 3-5 minuti. Ricordati di rimuovere la membrana dalle costine per una carne più tenera e saporita.

Nutrition

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