Servings: 4 persone
Calories: 450kcal
Cost: $10
Equipment
- Pentola grande
- Padella
- Mestolo
- Grattugia
- Spatola
Ingredienti
- 300 g coquillettes
- 200 g formaggio fondente (cheddar o emmental)
- 50 cl latte
- 30 g burro
- 30 g farina
- q.s. sale e pepe
- q.s. noce moscata (facoltativa)
Istruzioni
- In una grande pentola, porta a ebollizione abbondante acqua salata e cuoci le coquillettes seguendo le indicazioni sulla confezione.
- In un'altra pentola, sciogli il burro a fuoco medio e aggiungi la farina, mescolando continuamente per circa 2 minuti.
- Aggiungi il latte poco alla volta, mescolando costantemente per evitare grumi, fino a ottenere una salsa densa e liscia.
- Aggiungi il formaggio e mescola finché non si scioglie completamente.
- Unisci le coquillettes nella salsa al formaggio, mescolando bene per coprirle uniformemente.
- Per un tocco extra, aggiungi pangrattato tostato sopra le coquillettes prima di servire.
- Puoi sostituire il formaggio con altri tipi come gorgonzola o scamorza, e usare latte vegetale per una versione vegana.
- Le coquillettes si conservano in frigorifero per 2-3 giorni in un contenitore ermetico. Aggiungi un po' di latte durante il riscaldamento per mantenere la cremosità.
Nutrition
Calorie: 450kcal | Carbohydrates: 50g | Proteine: 20g | Fat: 18g | Grassi saturi: 10g | Colesterolo: 50mg | Sodio: 600mg | Potassio: 300mg | Fiber: 2g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 15IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 20mg | Ferro: 10mg
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