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Coppette Biscotti Granchio Limone

Coppette Biscotti Granchio Limone

Scopri la ricetta delle Coppette Biscotti Granchio Limone: stuzzichini veloci con mix biscotti, polpa di granchio e una fresca spruzzata di limone. Perfetti per aperitivi e brunch.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 18 minuti
Tempo totale 33 minuti
Porzioni: 12 persone
Calorie: 160
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 1 confezione mix per Cheddar Bay Biscuit
  • 200 g polpa di granchio in scatola ben scolata
  • 60 g formaggio crema a temperatura ambiente
  • 2 cucchiai maionese
  • 1 cucchiaino Old Bay Seasoning o miscela di spezie per pesce
  • 1 cippollotto fresco finemente tritato
  • 1 cucchiaino scorza di limone grattugiata
  • 2 cucchiai burro fuso per il glasage
  • 1 cucchiaino succo di limone fresco per il glasage
  • q.b. prezzemolo fresco tritato facoltativo, per decorare

Equipment

  • Teglia da muffin
  • Ciotole di varie dimensioni
  • Frusta o forchetta
  • Cucchiaino o spatola
  • Pennello da cucina

Method
 

  1. Preriscaldate il forno a 190°C e preparate l'impasto per i Cheddar Bay Biscuit seguendo le istruzioni sulla confezione.
  2. Ungere leggermente una teglia da muffin con burro o olio.
  3. Dividete l'impasto dei biscotti in 12 porzioni e create delle coppette nella teglia.
  4. In una ciotola, unite la polpa di granchio, il formaggio crema, la maionese, l'Old Bay Seasoning, il cipollotto e la scorza di limone. Mescolate fino a ottenere un composto omogeneo.
  5. Riempite le coppette con il ripieno di granchio e infornate per 15-18 minuti.
  6. Preparate il glasage mescolando il burro fuso con il succo di limone.
  7. Spennellate immediatamente le coppette sfornate con il glasage al limone.
  8. Lasciate riposare per 2-3 minuti, quindi trasferitele su un piatto da portata e guarnite con prezzemolo fresco.

Note

Assicuratevi sempre che il granchio sia bella asciutto prima di utilizzarlo. Servitele subito dopo la cottura per gustare al meglio il contrasto di sapori e consistenze. Potete preparare il ripieno in anticipo e conservarlo in frigorifero fino al momento di assemblare e cuocere le coppette. Se volete un trucco in più, aggiungete qualche goccia di salsa hot al ripieno per un tocco piccante. Ottime per qualsiasi occasione, da un semplice aperitivo a un brunch elegante!