Servings: 4 persone
Calories: 90kcal
Cost: 8 dollari
Equipment
- Pentolino
- Frullatore
- Contenitore per il freezer
- Mestolo
Ingredienti
- 500 g frutta fresca (limone, fragole, mango, ecc.)
- 200 g zucchero semolato
- 500 ml acqua
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Inizia mettendo l’acqua e lo zucchero in un pentolino e scalda a fuoco basso, mescolando fino a quando lo zucchero si scioglie completamente.
- Lava e taglia la frutta fresca a pezzi piccoli e frulla fino a ottenere una purea omogenea.
- Unisci la purea di frutta allo sciroppo freddo e mescola bene. Versa il composto in un contenitore e mettilo in freezer per almeno 4 ore, mescolando ogni ora.
- Prima di servire, lascia il sorbetto a temperatura ambiente per qualche minuto e guarnisci con foglie di menta o fettine di frutta fresca.
Note
Usa sempre frutta fresca e matura per migliorare il gusto del sorbetto.
Se desideri una consistenza più cremosa, aggiungi un albume montato a neve.
Puoi sostituire lo zucchero con dolcificanti alternativi come eritritolo o sciroppo d’agave.
Per conservare il sorbetto più a lungo, copri il contenitore con pellicola trasparente prima di riporlo in freezer.
Non dimenticare di assaporare la frutta prima di usarla per assicurarti che sia dolce.
Nutrition
Calorie: 90kcal | Carbohydrates: 23g | Sodio: 5mg | Potassio: 100mg | Fiber: 1g | Zucchero: 20g | Vitamina C: 25mg
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