Servings: 6 porzioni
Calories: 250kcal
Equipment
- Ciotola capiente
- Frusta
- Spatola
- Teglia da forno
- Setaccio
Ingredienti
- 500 g ciliegie fresche
- 100 g zucchero semolato
- 3 uova
- 100 g farina 00
- 125 ml latte intero
- 125 ml panna fresca
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 pizzico sale
- q.s. zucchero a velo per decorare
Istruzioni
- Iniziate lavando accuratamente le ciliegie e snocciolandole. Disponetele sul fondo di una teglia imburrata o foderata di carta da forno.
- In una ciotola grande, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la farina setacciata, il latte, la panna, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescolate fino a che il composto sia omogeneo.
- Versate la pastella sopra le ciliegie nel tegame, assicurandovi che siano coperte. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, finché non risulta dorato e compatto.
- Aggiungete una manciata di mandorle a lamelle sulla superficie prima di infornare, per un tocco croccante in più.
- Lasciare raffreddare leggermente, poi spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
Note
Questa ricetta di Clafoutis è un esempio perfetto di come la semplicità possa trasformarsi in eleganza con gli ingredienti giusti. Un dessert che unisce tradizione e gusto, ideale per stupire ospiti con facilità.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Proteine: 6g | Fat: 10g
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