Ingredienti
Equipment
Method
- Iniziate lavando accuratamente le ciliegie e snocciolandole. Disponetele sul fondo di una teglia imburrata o foderata di carta da forno.
- In una ciotola grande, sbattete le uova con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungete la farina setacciata, il latte, la panna, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale. Mescolate fino a che il composto sia omogeneo.
- Versate la pastella sopra le ciliegie nel tegame, assicurandovi che siano coperte. Cuocete in forno preriscaldato a 180°C per 35-40 minuti, finché non risulta dorato e compatto.
- Aggiungete una manciata di mandorle a lamelle sulla superficie prima di infornare, per un tocco croccante in più.
- Lasciare raffreddare leggermente, poi spolverizzare con zucchero a velo prima di servire.
Note
Questa ricetta di Clafoutis è un esempio perfetto di come la semplicità possa trasformarsi in eleganza con gli ingredienti giusti. Un dessert che unisce tradizione e gusto, ideale per stupire ospiti con facilità.