Servings: 6 persone
Calories: 290kcal
Cost: $15
Equipment
- Coltello seghettato
- Teglia da forno
- Pennello da cucina
- Carta forno
- Tagliere
Ingredienti
- 1 pagnotta pane sourdough circa 20 cm di diametro
- 200 g formaggio Brie
- 200 g salsa di mirtilli rossi possibilmente fatta in casa
- 1/2 tazza noci pecan o noci tritate grossolanamente
- 1 cucchiaio miele
- 1 cucchiaino rosmarino fresco tritato
- 1 pizzico sale fino
- 1 pizzico pepe nero macinato al momento
- 1 cucchiaio burro fuso per spennellare
Istruzioni
- Riscalda il forno a 190°C e fodera una teglia con carta forno.
- Con un coltello seghettato, taglia la parte superiore della pagnotta di pane e scava il centro lasciando un bordo di circa 2-3 cm.
- Posiziona la ruota di Brie all'interno della ciotola di pane scavata e ricopri con la salsa di mirtilli.
- Aggiungi le noci, il rosmarino, sale e pepe, e un filo di miele.
- Spennella il bordo del pane con burro fuso e inforna per 15-20 minuti fino a doratura.
Note
Assicurati di temperare il Brie a temperatura ambiente per almeno 30 minuti prima di assemblare. Puoi personalizzare la ricetta sostituendo il Brie con Camembert o variando la salsa con confettura di fichi o cipolle caramellate. Se avanza, conserva la ciotola in frigorifero per un massimo di 2 giorni, ma riscaldala in forno per riattivare la croccantezza.
Nutrition
Calorie: 290kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 8g | Fat: 16g | Grassi saturi: 8g | Colesterolo: 30mg | Sodio: 200mg | Potassio: 160mg | Fiber: 2g | Zucchero: 5g | Vitamina A: 400IU | Calcio: 100mg | Ferro: 1mg
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