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Cigari di Filo Formaggio

Cigari di Filo Formaggio

Cigari di Filo Formaggio croccanti ripieni di feta e philadelphia, serviti con miele piccante. Ricetta facile e veloce per un aperitivo perfetto.
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Preparazione 15 minuti
Cottura 20 minuti
Tempo totale 35 minuti
Porzioni: 4 persone
Calorie: 200
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 200 g feta sbriciolata
  • 115 g philadelphia a temperatura ambiente
  • 50 g parmigiano grattugiato
  • 1 limone scorza grattugiata (solo parte gialla)
  • 0.5 cucchiaino pepe nero macinato
  • 0.5 cucchiaino origano secco
  • 1 cucchiaio prezzemolo fresco, tritato (facoltativo)
  • 6 fogli pasta fillo scongelati
  • 60 g burro senza sale, fuso
  • 1 cucchiaio olio extravergine d'oliva
  • 1 uovo sbattuto per sigillare
  • 0.5 cucchiaino peperoncino in fiocchi o più, se ami il piccante
  • 0.5 cucchiaino pepe di cayenna facoltativo
  • 1 cucchiaino succo di limone fresco
  • 80 ml miele

Equipment

  • Teglia da forno
  • Carta forno
  • Coltello e tagliere
  • Ciotolina piccola
  • Pennello da cucina

Method
 

  1. In una ciotola, mescola la feta e il philadelphia fino a ottenere un composto omogeneo.
  2. Aggiungi il parmigiano, la scorza di limone, il pepe nero, l'origano e il prezzemolo; mescola bene.
  3. Preriscalda il forno a 190°C e fodera una teglia con carta forno.
  4. Unisci burro fuso e olio in una ciotola; spennella il primo foglio di pasta fillo e metti sopra un secondo foglio.
  5. Taglia il doppio strato in 4 strisce verticali; metti un cucchiaino di ripieno su ciascuna striscia.
  6. Arrotola stretto e sigilla con uovo sbattuto.
  7. Disponi i cigari sulla teglia e spennella con il burro; cospargi di semi di sesamo.
  8. Inforna per 18-22 minuti fino a doratura.
  9. Prepara il miele piccante scaldando miele, peperoncino e succo di limone in un pentolino per 2-3 minuti.
  10. Servi i cigari caldi con il miele piccante sopra.

Note

Questi cigari sono migliori appena sfornati. Se avanzano, conservali in un contenitore ermetico a temperatura ambiente per uno giorno. Puoi preparare i cigari e congelarli prima di cuocerli. Cuoci direttamente dal congelatore, aggiungendo qualche minuto al tempo di cottura. Il miele piccante si conserva a lungo; utilizza un barattolo pulito per mantenerlo. Puoi usarlo anche su formaggi o carne alla griglia.