Ingredienti
Equipment
Method
- Tritare finemente l’aglio e rosolarlo in una padella con un filo d’olio d’oliva.
- Aggiungere i gamberetti e cuocerli fino a quando non diventano rosa e brillanti.
- Trasferire i gamberetti in una ciotola e lasciarli raffreddare leggermente.
- Unire il formaggio fresco, l’aglio, il sale, il pepe e il persil tritato; mescolare bene fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Tagliare le foglie di brick a metà e disporre una cucchiaiata di ripieno su un’estremità.
- Arrotolare delicatamente la foglia per formare un cilindro, piegando i bordi laterali verso l’interno per sigillare il ripieno.
- Spennellare leggermente i cigari con olio d’oliva.
- Preriscaldare il forno a 200°C e disporre i cigari su una teglia rivestita di carta da forno.
- Infornare per circa 15 minuti, o fino a quando non diventano dorati e croccanti.
Note
I Cigari Croccanti Gamberetti sono migliori se consumati appena fatti. Puoi conservarli in frigorifero per un giorno, coperti con pellicola trasparente e riscaldarli in forno prima di servirli. Se vuoi prepararli in anticipo, assembliamoli e conservali in frigorifero fino al momento della cottura. Un tocco extra di sapore può essere dato con paprika dolce o piccante nel ripieno. Ricorda di non riempire troppo i cigari e lavora con delicatezza per evitare di rompere le foglie di brick.