Servings: 10 porzioni
Calories: 250kcal
Equipment
- Terrina capiente
- Frusta elettrica
- Spatola
- Stampo per ciambella
- Grattugia fine
Ingredienti
- 300 g farina 00
- 200 g zucchero semolato
- 3 uova medie
- 150 ml latte intero
- 100 ml olio di semi di girasole
- 2 limoni biologici (scorza grattugiata)
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 pizzico sale
Istruzioni
- Iniziamo con il raccogliere tutti gli ingredienti sul piano di lavoro. Grattugiate finemente la scorza dei limoni, facendo attenzione a non includere la parte bianca, che potrebbe risultare amara. Separate le uova e tenete i tuorli da parte.
- In una ciotola capiente, montate gli albumi con un pizzico di sale fino a ottenere una consistenza spumosa. Aggiungete gradualmente lo zucchero e continuate a montare fino a ottenere un composto lucido e denso. Incorporate i tuorli uno alla volta, mescolando delicatamente.
- Incorporate la farina setacciata insieme al lievito, alternandola con il latte e l'olio. Mescolate con una spatola dal basso verso l'alto per mantenere l'aria incorporata. L'impasto sarà pronto per essere versato in uno stampo imburrato e infarinato.
- Infornate il Ciambellone al limone in forno preriscaldato a 180°C per circa 40-45 minuti. Fate sempre la prova stecchino prima di sfornare: se esce pulito, il dolce è pronto!
Note
Il Ciambellone al limone è un dolce versatile ideale per iniziare la giornata con gusto o concludere un pasto in dolcezza. Prova a personalizzarlo con l'aggiunta di frutta fresca!
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Proteine: 4g | Fat: 10g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 50mg | Potassio: 100mg | Fiber: 1g | Zucchero: 20g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 50mg | Ferro: 1mg
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