Servings: 4 persone
Calories: 250kcal
Cost: $10
Equipment
- Pentola grande
- Padella antiaderente
- Pirofila da forno
- Coltello da cucina
- Tagliere
Ingredienti
- 500 g chiodini di Bruxelles
- 150 g lardelli
- 200 ml panna fresca
- 1 cipolla
- 2 cucchiai olio d'oliva
- q.b. sale e pepe
- 50 g parmigiano grattugiato (opzionale)
Istruzioni
- Preriscaldare il forno a 180°C e lavare i chiodini, eliminando le foglie esterne danneggiate.
- Cuocere i chiodini in acqua bollente salata per 5-7 minuti.
- In una padella capiente, scaldate l'olio d'oliva e fate appassire la cipolla tritata finemente fino a renderla trasparente.
- Aggiungere i lardelli e rosolarli fino a doratura.
- Unire i chiodini scolati al soffritto, mescolare e versare la panna fresca, quindi condire con sale e pepe.
- Trasferire il composto in una pirofila da forno, cospargere con parmigiano se desiderato, e infornare per 15-20 minuti fino alla gratinatura dorata.
Note
Questo piatto è perfetto da servire durante le cene autunnali e invernali. Se non avete lardelli, la pancetta affumicata è un'ottima alternativa. Per una versione più leggera, potete sostituire la panna con yogurt greco. Se preferite, aggiungete una spolverata di noce moscata alla crema per un tocco speciale. Conservare in frigorifero per 2-3 giorni e riscaldare prima di servire.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 12g | Proteine: 8g | Fat: 20g | Grassi saturi: 10g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 6g | Colesterolo: 60mg | Sodio: 400mg | Potassio: 300mg | Fiber: 4g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 70mg | Calcio: 150mg | Ferro: 2mg
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