Ingredienti
Equipment
Method
- Scalda una padella grande a fuoco medio e rosola il macinato di manzo fino a doratura, quindi scola il grasso in eccesso.
- Aggiungi la cipolla tritata e l'aglio nella padella e fai soffriggere per 2-3 minuti fino a che la cipolla diventa traslucida.
- Trasferisci il composto di carne, cipolla e aglio nella crockpot.
- Aggiungi la passata di pomodoro, il ketchup, il concentrato di pomodoro, la senape e la salsa Worcestershire.
- Incorpora le spezie e versa l'acqua o il brodo, mescolando bene.
- Copri con il coperchio e cuoci a fuoco basso per 4-6 ore o a fuoco alto per 2-3 ore.
- Se necessario, mescola una o due volte e aggiungi brodo se il chili appare denso.
- Servi sopra hot dog grigliati con cheddar grattugiato e guarnizioni a piacere.
Note
Se vuoi un tocco speciale, prova ad aggiungere 60 ml di caffè freddo al posto dell'acqua. Puoi sostituire il macinato di manzo con macinato di tacchino o di maiale per una versione più leggera. Il chili si conserva in frigorifero fino a 5 giorni e può essere congelato fino a 3 mesi. Per una variante vegetariana, sostituisci la carne con lenticchie cotte. Assicurati di non dimenticare di scolare il grasso dalla carne per evitare un chili troppo unto.