Servings: 6 persone
Calories: 350kcal
Cost: 10 dollari
Equipment
- Mixer o robot da cucina
- Stampo a cerniera
- Spatola
- Ciotola capiente
- Frusta
Ingredienti
- 80 g burro fuso
- 150 g biscotti sbriciolati
- 300 ml panna liquida
- 200 g formaggio spalmabile
- 100 g zucchero
- 200 g frutta fresca (mango, fragole, ananas, ecc.)
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Sbriciola i biscotti con un mixer fino a ottenere una consistenza fine.
- Aggiungi il burro fuso e mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Versalo sul fondo di uno stampo e premilo per creare una base compatta.
- In una ciotola, lavora il formaggio spalmabile con lo zucchero e la vaniglia fino a ottenere una crema morbida.
- Aggiungi gradualmente la panna, mescolando delicatamente.
- Versa la crema sulla base di biscotti e livella con una spatola.
- Inforna per circa 30 minuti, fino a quando è leggermente dorato.
- Lascia raffreddare completamente e decora con la frutta fresca.
Note
Puoi sostituire i biscotti con crackers per una variante rustica. Se vuoi un dolce più leggero, riduci la quantità di zucchero. Ricorda di non mescolare troppo la crema per mantenerla soffice. Puoi conservare il cheesecake in frigorifero per massimo 3 giorni. Decora con frutta fresca solo prima di servire per evitarne l'umidità.
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 5g | Fat: 24g | Grassi saturi: 15g | Colesterolo: 90mg | Sodio: 180mg | Potassio: 150mg | Fiber: 1g | Zucchero: 15g | Vitamina A: 8IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 6mg | Ferro: 4mg
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