Servings: 8 persone
Calories: 347kcal
Cost: 15 $
Equipment
- Mixer o frusta elettrica
- Spatola
- Teglia a cerniera
- Forno
- Grande ciotola
Ingredienti
- 600 g formaggio fresco
- 200 g zucchero
- 4 uova
- 200 ml panna liquida
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1 pizzico sale
- 1 cucchiaio farina opzionale
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 200°C.
- Mescola il formaggio fresco con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
- Aggiungi le uova, una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta.
- Completa con la panna, l'estratto di vaniglia e un pizzico di sale; mescola energicamente.
- Versa l'impasto in una teglia a cerniera imburrata, assicurandoti che la superficie sia liscia.
- Inforna per 40-45 minuti finché la superficie è dorata e l'interno rimane cremoso.
- Lascia raffreddare a temperatura ambiente e poi metti in frigo per almeno 4 ore.
Note
Usa ingredienti di alta qualità, soprattutto per il formaggio e la vaniglia. Non aprire il forno durante la cottura per evitare che il cheesecake si afflosci. Se vuoi un sapore più intenso, aggiungi un pizzico di scorza di limone grattugiata. Conserva il cheesecake in frigorifero coperto con pellicola trasparente; durerà fino a 3 giorni.
Nutrition
Calorie: 347kcal | Carbohydrates: 24g | Proteine: 7g | Fat: 27g | Grassi saturi: 16g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 10g | Colesterolo: 125mg | Sodio: 150mg | Potassio: 120mg | Zucchero: 16g | Vitamina A: 600IU | Calcio: 100mg | Ferro: 0.5mg
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