Servings: 6 persone
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Ciotola capiente
- Spatola
- Pentolino
- Stampi a cerniera
- Frullatore o robot da cucina
Ingredienti
- 200 g formaggio fresco
- 100 g salmone fumè
- 50 g biscotti salati
- 50 g burro fuso
- 200 ml panna fresca
- 1 limone
- 2 fogli gelatina
- q.b. pepe nero
- q.b. aneto fresco per decorare
Istruzioni
- Sbriciola i biscotti salati in una ciotola fino a ottenere una polvere fine e mescola con il burro fuso; compatta il composto sul fondo dello stampo a cerniera e metti in frigorifero per 30 minuti.
- Metti i fogli di gelatina in acqua fredda e lasciali riposare per 5 minuti.
- Miscelare il formaggio fresco e la panna fino ad ottenere una consistenza liscia; aggiungi il succo di limone, pepe nero e il salmone fumè a pezzetti, mescolando delicatamente.
- Sciogli i fogli di gelatina strizzati in un pentolino con un po' d’acqua calda e versa nella crema al formaggio, mescolando bene.
- Versa la crema sulla base di biscotti e livella la superficie; metti in frigorifero per almeno 4 ore per far solidificare.
Note
Puoi sostituire il formaggio fresco con ricotta o yogurt greco. Se non hai gelatina, usa agar-agar seguendo le istruzioni. Per una versione vegana, sostituisci il formaggio con tofu cremoso e utilizza olio di cocco invece del burro. Non dimenticare di decorare con aneto fresco e limone per un tocco elegante!
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 10g | Fat: 25g | Grassi saturi: 10g | Colesterolo: 80mg | Sodio: 400mg | Potassio: 150mg | Zucchero: 1g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 6mg | Ferro: 4mg
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