Servings: 8 persone
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollari
Equipment
- Stampo a cerniera da 20-22 cm
- Spatola
- Mattarello o robot da cucina
- Carta da forno
- Setaccio per lo zucchero
Ingredienti
- 200 g biscotti tipo spéculoos
- 100 g burro fuso
- 600 g formaggio fresco tipo Philadelphia
- 150 g zucchero
- 3 uova
- 200 g cioccolato fondente
- 1 bacca di vaniglia
- 200 ml panna liquida
Istruzioni
- Tritare finemente i biscotti spéculoos e mescolarli con il burro fuso.
- Stendere il composto sul fondo di uno stampo rivestito con carta da forno e mettere in frigo per almeno 15 minuti.
- Lavorare il formaggio fresco con lo zucchero fino a ottenere una consistenza cremosa e aggiungere le uova, una alla volta.
- Dividere il composto in due parti: aromatizzare una con la vaniglia e l'altra con il cioccolato fuso.
- Versare alternativamente le due creme nello stampo e usare uno stuzzicadenti per creare l’effetto marmorizzato.
- Preriscaldare il forno a 160°C e infornare per circa 50 minuti.
- Lasciare raffreddare completamente prima di mettere in frigo per almeno 4 ore.
Note
Per un'ulteriore cremosità, aggiungi un cucchiaio di amido di mais al composto di formaggio. Conserva bene in frigorifero per 3-4 giorni, coperto con pellicola trasparente, e lontano da odori forti. Prova a decorare con frutti di bosco freschi o cacao amaro per un tocco speciale!
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 35g | Proteine: 5g | Fat: 20g | Grassi saturi: 10g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 5g | Colesterolo: 80mg | Sodio: 150mg | Potassio: 200mg | Fiber: 1g | Zucchero: 25g | Vitamina A: 500IU | Calcio: 80mg | Ferro: 1mg
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