Servings: 8 persone
Calories: 450kcal
Cost: $20
Equipment
- Tortiera a cerniera da 22 cm
- Fruste elettriche o planetaria
- Spatola in silicone
- Due ciotole grandi
- Colino a maglie larghe
Ingredienti
- 200 g formaggio spalmabile
- 100 g zucchero semolato
- 3 uova grandi
- 1 tazza panna acida
- 1 tazza banana ben matura schiacciata
- 1 c.s estratto di vaniglia
- 80 g zucchero a velo
- 100 ml latte intero
- 1 pack di budino istantaneo alla banana
- 1 tazza briciole di wafer alla vaniglia
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 160°C e imburra una tortiera a cerniera da 22 cm.
- Mescola le briciole di wafer, lo zucchero e il burro fuso; premi nel fondo della tortiera e cuoci per 10 minuti.
- In una ciotola, monta il formaggio spalmabile con lo zucchero fino a ottenere una crema liscia; aggiungi le uova una per volta.
- Incorpora la panna acida e la vaniglia; mescola il budino istantaneo con il latte e unisci al composto principale insieme alla banana schiacciata.
- Versa l'impasto sulla base raffreddata e cuoci per 55-65 minuti; lascia raffreddare nel forno spento per un'ora.
- Mescola le briciole di wafer e le Oreo con il burro fuso, distribuisci su una teglia e cuoci a 175°C per 5-7 minuti.
- Monta la panna con lo zucchero a velo e la vaniglia; distribuiscila sulla cheesecake fredda.
- Cospargi la croccantura sulla panna montata e guarnisci con fettine di banana fresca e wafer.
Note
Assicurati che il formaggio spalmabile e le uova siano a temperatura ambiente per un risultato ottimale. La croccantura può essere preparata in anticipo e conservata in un contenitore ermetico. Aggiungi la croccantura solo prima di servire per mantenere la sua consistenza croccante.
Nutrition
Calorie: 450kcal | Carbohydrates: 50g | Proteine: 7g | Fat: 25g | Grassi saturi: 15g | Colesterolo: 80mg | Sodio: 250mg | Potassio: 200mg | Fiber: 1g | Zucchero: 30g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 6mg | Ferro: 4mg
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