Servings: 4 persone
Calories: 180kcal
Cost: $10
Equipment
- Teglia da forno
- Pelapatate
- Frusta manuale
- Carta forno
- Pentola antiaderente
Ingredienti
- 500 g carote fresche
- 250 g ricotta di buona qualità
- 3 cucchiai miele biologico
- q.s. fiocchi di peperoncino
- q.s. olio d’oliva extravergine
- q.s. sale fino
- q.s. pepe nero macinato fresco
Istruzioni
- Lava e pela le carote, tagliale in bastoncini regolari e disponile su una teglia con carta forno.
- Condisci le carote con olio d’oliva, sale e pepe, mescolando bene.
- Inforna le carote a 200°C per circa 25-30 minuti fino a doratura.
- In una ciotola, lavora la ricotta con una frusta fino ad ottenere una consistenza soffice.
- Scalda il miele in una pentola antiaderente, aggiungi i fiocchi di peperoncino e mescola.
- Disponi le carote arrosto su un piatto, accompagnale con la ricotta e aggiungi il miel épicé.
Note
Usa carote biologiche per miglior qualità. Se non ami i peperoni, sostituiscili con peperoncino fresco tritato. Servi su un letto di insalata verde baby per un tocco fresco. Per conservare, metti le carote in frigorifero in un contenitore ermetico per 2-3 giorni. Scalda in forno per mantenere la croccantezza.
Nutrition
Calorie: 180kcal | Carbohydrates: 22g | Proteine: 4g | Fat: 8g | Grassi saturi: 3g | Colesterolo: 15mg | Sodio: 180mg | Potassio: 300mg | Fiber: 3g | Zucchero: 9g | Vitamina A: 900IU | Vitamina C: 8mg | Calcio: 80mg | Ferro: 0.6mg
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