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Carote Avvolte Bacon

Carote Avvolte Bacon

Scopri la ricetta irresistibile delle Carote Avvolte Bacon con glassa all'acero. Un contorno dolce e croccante che stupisce in ogni occasione. Provala!
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Preparazione 15 minuti
Cottura 30 minuti
Riposo 5 minuti
Tempo totale 50 minuti
Porzioni: 6 persone
Calorie: 180
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 12 carote carote di media grandezza, sbucciate
  • 12 fette bacon (pancetta affumicata) sottile
  • 80 ml sciroppo d'acero puro circa 1/3 di tazza
  • 30 g burro non salato, fuso (circa 2 cucchiai)
  • 1 cucchiaino aglio in polvere
  • 0.5 cucchiaino paprika affumicata facoltativa
  • 0.5 cucchiaino sale fino
  • 0.25 cucchiaino pepe nero macinato
  • q.b. prezzemolo fresco tritato per decorare facoltativo

Equipment

  • Teglia da forno
  • Carta forno
  • Griglia da forno
  • Ciotolina per la glassa
  • Pennello da cucina

Method
 

  1. Accendete il forno a 200°C e preparate una teglia con carta forno e una griglia sopra.
  2. Avvolgete ogni carota con una fetta di bacon, fermando le estremità con uno stuzzicadenti se necessario.
  3. In una ciotola, unite lo sciroppo d'acero, il burro fuso, l'aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe, mescolando bene.
  4. Posizionate le carote avvolte nella pancetta sulla griglia e spennellatele abbondantemente con la glassa all'acero.
  5. Cuocete in forno per 15 minuti, poi girate le carote e spennellatele di nuovo con la glassa.
  6. Grigliate per 2-3 minuti alla massima potenza per rendere il bacon croccante.
  7. Lasciate riposare le carote per 5 minuti prima di servirle, guarnendo con prezzemolo tritato se desiderato.

Note

Questa ricetta è perfetta per cene festive e grigliate. Se avanzano, conservatele in frigorifero per un massimo di 2 giorni, ma il bacon perderà la croccantezza. Potete anche sostituire il bacon con tofu affumicato per una versione vegetale. Assicuratevi di usare carote di dimensioni uniformi per una cottura omogenea e, se volete, preparate una glassa extra da servire come salsa.