Servings: 4 persone
Calories: 350kcal
Cost: 15 dollari
Equipment
- Teglia da forno
- Coltello
- Tagliere
- Carta stagnola
- Cucchiaio
Ingredienti
- 1 kg carne paletta
- 2 patate
- q.s. rosmarino
- q.s. aglio
- q.s. sale
- q.s. pepe
- 0.5 litro brodo
- q.s. olio extravergine di oliva
Istruzioni
- Insaporire la carne paletta con rosmarino, aglio, sale e pepe.
- Tagliare le patate a spicchi.
- Posizionare la carne in una teglia.
- Aggiungere le patate intorno alla carne.
- Versare un filo di olio extravergine di oliva.
- Aggiungere il brodo nella teglia.
- Coprire con carta stagnola.
- Infornare a 160 gradi per 3 ore.
- Negli ultimi 30 minuti, rimuovere la stagnola per far dorare il tutto.
Note
La carne paletta è un taglio economico e saporito, perfetto per cotture lente. Marinare la carne con vino rosso e spezie per un sapore extra. Può essere utilizzata anche per preparare polpette o hamburger.
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 40g | Fat: 15g | Grassi saturi: 5g | Grassi polinsaturi: 3g | Grasso monoinsaturo: 7g | Colesterolo: 100mg | Sodio: 350mg | Potassio: 800mg | Fiber: 5g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 50mg | Ferro: 3mg
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