Servings: 6 porzioni
Calories: 350kcal
Equipment
- Pentola capiente
- Coltelli da cucina
- Tagliere
- Ciotole varie
- Piatto da portata
Ingredienti
- 500 g Pesce fresco misto
- 300 g Frutti di mare vari
- 200 g Verdure di stagione
- 50 ml Olio d'oliva extravergine
- 30 ml Aceto di vino bianco
- 1 c.s. Erbe aromatiche fresche
- 30 ml Succo di limone
- 100 g Maionese
- 20 g Capperi sotto sale
Istruzioni
- Cuocete il pesce e i frutti di mare separatamente in acqua salata. Non cuoceteli troppo.
- Lessate le verdure mantenendole croccanti e tagliatele a pezzi.
- Componete il piatto alternando strati di pesce, frutti di mare e verdure.
- Condite ogni strato e decorate a piacere.
- Lasciate riposare in frigo prima di servire per amalgamare i sapori.
Note
Il Cappon magro è un piatto marino tradizionale che unisce il sapore fresco del pesce con verdure croccanti. Perfetto per stupire i tuoi ospiti nelle occasioni speciali!
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 25g | Fat: 18g | Grassi saturi: 5g | Colesterolo: 60mg | Sodio: 500mg | Potassio: 250mg | Fiber: 3g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 25mg | Calcio: 50mg | Ferro: 1mg
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