Capesante al Limone: Ricetta Facile e Deliziosa

Scopri la ricetta delle Capesante al Limone, un piatto elegante e facile da preparare. Gusto delicato incontrerà la freschezza del limone. Provalo ora!

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Preparazione: 10

Cottura: 10

Tempo totale: 20

Servings: persone

Calories: 180kcal

Cost: $20

Equipment

Padella antiaderente
Coltello affilato
Grattugia o Microplane per la scorza di limone
Carta da cucina per asciugare le capesante
Cucchiaio

Ingredienti

500 g capesante fresche usa sempre capesante fresche per ottenere il miglior risultato
50 g burro
1 unità limone succo e scorza
2 spicchi aglio finemente tritati
1 cucchiaio prezzemolo fresco tritato
q.s. sale a piacere
q.s. pepe a piacere
1 cucchiaio olio d'oliva
1 scalogno affettato finemente

Istruzioni

In una padella capiente, scalda l'olio d'oliva insieme a metà del burro.
Aggiungi lo scalogno affettato e l'aglio tritato e fai soffriggere dolcemente fino a quando diventano traslucidi.
Disponi le capesante nella padella calda, cuoci per 2-3 minuti su ciascun lato fino a doratura.
Durante gli ultimi minuti di cottura, versa il succo di limone e aggiungi il resto del burro.
Mescola delicatamente per creare una salsa cremosa, condisci con sale, pepe e scorza di limone.
Spegni il fuoco e aggiungi il prezzemolo fresco tritato, mescolando un'ultima volta prima di servire.

Note

Non sovrapporre le capesante nella padella per una cottura uniforme. Se avanzano, possono essere conservate in frigorifero per un giorno in un contenitore ermetico. Riscaldali solo a fuoco basso con un po' di burro per mantenere la cremosità. Per un tocco di freschezza, guarnisci con foglie di prezzemolo e spicchi di limone al momento di servire.

Nutrition

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