Servings: 4 persone
Calories: 350kcal
Cost: 10 dollari
Equipment
- Ciotola capiente
- Padella
- Mattarello
- Coppapasta o bicchiere
- Teglia da forno
Ingredienti
- 100 g tomates séchées
- 1 pollo cotto tagliato a striscioline
- 1 bustina lievito di birra
- 150 g mozzarella
- 250 g farina
- 1 unità cipolla
- 1 cucchiaio olio d'oliva
- q.b. sale e pepe
Istruzioni
- Versare la farina in una grande ciotola e aggiungere il lievito e il sale, mescolando bene.
- Incorporare lentamente acqua tiepida e olio d'oliva, impastando fino a ottenere una consistenza liscia ed elastica.
- Coprire la ciotola con un canovaccio e lasciare lievitare per circa 30 minuti in un luogo caldo.
- Tagliare finemente la cipolla e rosolarla in una padella con olio d'oliva fino a renderla trasparente.
- Aggiungere il pollo cotto e le tomates séchées alla cipolla e insaporire con sale e pepe, lasciando raffreddare leggermente.
- Stendere l'impasto su una superficie infarinata e ritagliare dei cerchi.
- Mettere un cucchiaio di ripieno su ogni cerchio, aggiungere cubetti di mozzarella e chiudere sigillando bene i bordi.
- Preriscaldare il forno a 220°C, disporre i calzoni su una teglia rivestita di carta da forno e infornare per circa 15 minuti fino a doratura.
Note
Spennellare i calzoni con latte prima di infornarli per una doratura migliore. I calzoni avanzati possono essere conservati in frigorifero per 2 giorni, e riscaldati in forno per mantenere la croccantezza. Per un'opzione vegana, sostituire il pollo con tofu e la mozzarella con un formaggio vegetale.
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 40g | Proteine: 25g | Fat: 10g | Grassi saturi: 4g | Colesterolo: 50mg | Sodio: 500mg | Potassio: 260mg | Fiber: 2g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 200mg | Ferro: 2mg
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