Calamari Ripieni Bacon: Ricetta Facile e Gustosa

Scopri la ricetta dei Calamari Ripieni Bacon, un piatto delizioso che unisce mare e croccantezza. Perfetto per cene speciali e facile da preparare!

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Preparazione: 15

Cottura: 25

Tempo totale: 40

Servings: persone

Calories: 250kcal

Cost: 15$

Equipment

Pentola per cuocere la quinoa
Padella antiaderente
Teglia da forno
Stuzzicadenti
Coltello e tagliere

Ingredienti

4 calamari medi
150 g pancetta a cubetti
1 scalogno
2 spicchi d’aglio
100 g quinoa
1 peperone
q.s. foglie di basilico fresco
q.s. olio d’oliva
q.s. sale e pepe

Istruzioni

Sciacqua bene la quinoa sotto acqua corrente fredda e cuocila in una pentola con il doppio del suo volume d’acqua per circa 10 minuti.
In una padella capiente, scalda un filo d’olio d’oliva, aggiungi lo scalogno e l’aglio tritati e rosolali fino a doratura.
Aggiungi i cubetti di pancetta e rosola fino a renderli croccanti.
Unisci il peperone tagliato a cubetti e cuoci per qualche minuto; poi incorpora la quinoa cotta, aggiusta di sale e pepe e spegni il fuoco.
Riempi delicatamente i calamari con il composto, chiudendo l'estremità con uno stuzzicadenti.
Disponi i calamari in una teglia da forno, spennellali con olio d’oliva e inforna a 180°C per circa 25 minuti.

Note

Puoi sostituire la quinoa con riso basmati o couscous, e il peperone con pomodorini ciliegia. Per un'opzione vegetariana, ometti il bacon e aggiungi funghi o olive nere. I calamari ripieni possono essere conservati in frigorifero per un massimo di due giorni in un contenitore ermetico. Se desideri congelarli, fallo prima della cottura.

Nutrition

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