Servings: 6 persone
Calories: 250kcal
Cost: 10 dollari
Equipment
- Stampo da plumcake
- Padella antiaderente
- Ciotola capiente
- Frusta a mano
- Stecchino per verificare la cottura
Ingredienti
- 150 g lardons
- 3 poireaux
- 100 g parmigiano
- 3 uova
- 250 g farina
- 1 bustina lievito chimico
- 10 cl olio d'oliva
- 10 cl latte
- q.b. sale e pepe
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Lava bene i poireaux e tagliali a rondelle sottili.
- In una padella antiaderente, rosola i lardons fino a doratura e croccantezza, poi mettili da parte.
- Nello stesso grasso, cuoci i poireaux fino a morbidezza.
- In una ciotola grande, sbatti le uova con l'olio d'oliva e il latte.
- Aggiungi la farina e il lievito chimico poco alla volta, mescolando per evitare grumi.
- Aggiungi i poireaux e i lardons all'impasto, mescolando bene.
- Condisci con sale e pepe e incorpora il parmigiano grattugiato.
- Versa l'impasto in uno stampo da plumcake imburrato e infarinato.
- Cuoci in forno per circa 45 minuti, fino a doratura e cottura al centro.
- Lascia raffreddare leggermente prima di sfornare e affettare.
Note
Usa ingredienti freschi per un risultato migliore. Non esagerare con il sale, poiché i lardons sono già sapidi. Aggiungi un pizzico di noce moscata per un tocco di sapore. Mescola delicatamente per evitare un impasto pesante. Puoi decorare il cake con basilico fresco o servirlo con una salsa allo yogurt per un contrasto piacevole.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 12g | Fat: 16g | Grassi saturi: 5g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 8g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 600mg | Potassio: 150mg | Fiber: 2g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 200IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 150mg | Ferro: 1.5mg
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