Servings: 4 persone
Calories: 320kcal
Cost: $15
Equipment
- Teglia da forno
- Pennello da cucina
- Ciotola per mescolare
- Cucchiaio
- Frigorifero Per la conservazione
Ingredienti
- 4 filetti cabillaud
- 3 cucchiai moutarde
- 200 ml crème fraîche
- 1 unità limone scorza e succo
- 2 cucchiai olio d'oliva
- q.s. sale e pepe a piacere
- q.s. aneto o prezzemolo per guarnire
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C e asciuga i filetti di cabillaud con carta assorbente.
- In una ciotola, mescola la moutarde, la crème fraîche, la scorza e il succo di limone, aggiungendo sale e pepe a piacere.
- Sistema i filetti di cabillaud in una teglia da forno leggermente oliata e spennella l'olio d'oliva su ogni filetto.
- Copri ogni filetto con la salsa alla moutarde usando un cucchiaio.
- Inforna per circa 20 minuti fino a doratura e tenerezza.
Note
Per un gusto più equilibrato, aggiungi un cucchiaino di miele alla salsa.
Usa una moutarde di alta qualità per risultati migliori.
Puoi sostituire la crème fraîche con panna fresca o yogurt greco per una versione più leggera.
Conserva gli avanzi coperti in frigo per massimo 2 giorni.
Riscalda il piatto lentamente per mantenere la consistenza del pesce.
Nutrition
Calorie: 320kcal | Carbohydrates: 4g | Proteine: 30g | Fat: 20g | Grassi saturi: 8g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 320mg | Potassio: 440mg | Zucchero: 1g | Vitamina A: 8IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 6mg | Ferro: 10mg
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