Servings: 8 persone
Calories: 250kcal
Cost: $15
Equipment
- Casseruola
- Frusta
- Spatola
- Teglia da forno
- Carta da forno
Ingredienti
- 100 g cioccolato fondente
- 30 g burro
- 4 uova
- 120 g zucchero
- 80 g farina
- 200 g panna fresca
- 1 bustina lievito per dolci
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Sciogli il cioccolato fondente insieme al burro a fuoco basso in una casseruola.
- Monta le uova con lo zucchero in una ciotola capiente fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Unisci il cioccolato fuso, poi incorpora la farina e il lievito setacciati.
- Versa l’impasto su una teglia rivestita di carta da forno e livella. Cuoci per 12-15 minuti.
- Lascia raffreddare completamente la base prima di arrotolarla.
- Spalma la panna fresca sulla base raffreddata e arrotola delicatamente formando un cilindro.
- Metti in frigorifero per almeno due ore.
Note
Usa sempre cioccolato di alta qualità per un risultato migliore. Puoi preparare l’impasto il giorno prima per risparmiare tempo. La bûche si conserva in frigorifero per 3-4 giorni, ma è meglio consumarla entro due giorni per godere della freschezza. Puoi congelarla tagliata a fette. Decora la bûche con scaglie di cioccolato o polvere di cacao per un tocco elegante.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 32g | Proteine: 4g | Fat: 13g | Grassi saturi: 8g | Colesterolo: 85mg | Sodio: 70mg | Potassio: 150mg | Fiber: 1g | Zucchero: 20g | Vitamina A: 400IU | Calcio: 40mg | Ferro: 1mg
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