Ingredienti
Equipment
Method
- Lava e taglia a cubetti i pomodori e scolali dal succo in eccesso.
- Taglia il basilico a listarelle sottili e uniscilo con i pomodori in una ciotola capiente.
- Trita finemente gli spicchi d'aglio e mescola il cucchiaino con l'olio d'oliva.
- Nella ciotola con pomodori, aggiungi olio, aceto balsamico, sale e pepe e mescola delicatamente.
- Lascia riposare il composto per 15-30 minuti.
- Accendi il forno a 200°C e prepara una teglia con carta da forno.
- Taglia la baguette a fette diagonali spesse circa 1 cm e spennella i lati con l'olio aromatizzato.
- Cospargi ogni fetta con abbondante Parmigiano grattugiato.
- Inforna per circa 5 minuti, poi attiva la funzione grill per 1-2 minuti finali.
- Prepara i crostini e aggiungi il topping di pomodoro marinato su ogni fetta.
- Servi immediatamente con un filo di glaze balsamico.
Note
Per una freschezza ottimale, consuma la bruschetta subito dopo la preparazione. Puoi conservare il topping in frigo per un giorno, ma gli crostini devono rimanere separati. Sperimenta con varianti come la bruschetta con avocado o zucchine grigliate per nuove combinazioni di sapori.