Servings: 12 persone
Calories: 250kcal
Cost: $15
Equipment
- Teglia da 9x9 pollici
- Ciotole grandi e medie
- Setaccio
- Spiedini o stuzzicadenti
- Coltello
Ingredienti
- 1 cup burro non salato, fuso
- 1 cup zucchero granulato
- 1/2 cup zucchero di canna, pressato
- 3 uova grandi
- 2 cucchiaini estratto di vaniglia
- 1 cup cacao in polvere non dolciato
- 1 cup farina multiuso
- 1/4 cucchiaino sale
- 1/4 cucchiaino lievito in polvere
- 1/2 cup gocce di cioccolato opzionale, per maggiore ricchezza
- 1 cup zucchero granulato
- 6 cucchiai burro non salato, a cubetti
- 1/2 cup panna pesante
- 1 cucchiaino estratto di vaniglia
- 1/4 cucchiaino sale marino a fiocchi e ancora per decorare
Istruzioni
- Precalda il forno a 350°F (175°C). Rivestire una teglia da 9x9 pollici con carta da forno, lasciando delle estremità per rimosso facile. In una ciotola grande, monta il burro fuso, lo zucchero granulato e lo zucchero di canna fino a ottenere un composto liscio. Aggiungi le uova una alla volta, mescolando bene dopo ogni aggiunta. Unisci l'estratto di vaniglia. Con un setaccio, versa il cacao in polvere, la farina, il sale e il lievito in polvere, quindi incorpora delicatamente fino a ottenere un composto omogeneo. Non sovrimestare. Aggiungi le gocce di cioccolato, se usi, poi versa metà dell'impasto nella teglia preparata.
- In una pentola media, fai sciogliere lo zucchero a fuoco medio, mescolando continuamente con una spatola di gomma. Una volta sciolto e dorato, aggiungi il burro e mescola fino a unire. Versa lentamente la panna, mescolando in continuazione. Lascia sobbollire per 1-2 minuti, poi rimuovi dal fuoco. Aggiungi l'estratto di vaniglia e il sale, quindi lascia raffreddare leggermente.
- Versa metà del caramello sopra l'impasto dei brownies nella teglia. Dispensa il resto dell'impasto sopra il caramello e distribuisci gentilmente. Drizza il caramello rimanente sopra, quindi usa un coltello per formare delle spirali nell'impasto. Cuoci per 30-35 minuti, o fino a quando uno stuzzicadenti inserito al centro ne esca con pochi bricioli umidi. Lascia intiepidire completamente prima di tagliare. Spolverizza con ulteriore sale marino prima di servire.
Note
Per un risultato ancora più fudgy, cuoci i brownies leggermente meno rispetto al tempo indicato e lascia raffreddare nella teglia. Questo li renderà ancora più morbidi e appetitosi!
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 30g | Proteine: 3g | Fat: 12g | Grassi saturi: 7g | Colesterolo: 50mg | Sodio: 100mg | Potassio: 120mg | Fiber: 2g | Zucchero: 18g | Vitamina A: 300IU | Calcio: 30mg | Ferro: 1.5mg
Tried this recipe?Let us know how it was!