Servings: 4 persone
Calories: 280kcal
Cost: $15
Equipment
- Padella o barbecue
- Spiedini di legno o metallo
- Coltello affilato
- Tagliere
- Prezzemolo fresco per guarnire
Ingredienti
- 300 g petto di pollo
- 2 peperoni (giallo e rosso)
- 300 g gamberi sgusciati
- 1 cipolla
- 2 cucchiaini olio d'oliva
- 1 cucchiaino peperoncino dolce
- 2 cucchiaini paprika
- q.s. sale e pepe a piacere
- q.s. prezzemolo fresco per guarnire
Istruzioni
- Tagliare il pollo, i peperoni e la cipolla a cubetti.
- Preparare la marinatura mescolando olio d'oliva, paprika, peperoncino, sale e pepe.
- Marinare il pollo e i gamberi nella marinatura per 30 minuti in frigorifero.
- Infilare i cubetti di pollo, peperoni, cipolla e gamberi su degli spiedini.
- Cuocere le brochette su barbecue o padella a fuoco medio per circa 10 minuti, girandole regolarmente.
- Servire le brochette guarnite con prezzemolo fresco.
Note
Assicuratevi di tagliare tutti gli ingredienti a cubetti uguali per una cottura uniforme. Non trascurate la marinatura, che dà il sapore finale alle brochette. Aggiungete un po' di succo di limone prima di servire per dare un tocco di acidità.
Nutrition
Calorie: 280kcal | Carbohydrates: 8g | Proteine: 30g | Fat: 14g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 150mg | Sodio: 400mg | Potassio: 400mg | Fiber: 2g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 80mg | Calcio: 40mg | Ferro: 2mg
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