Servings: 8 persone
Calories: 350kcal
Cost: 25-30 dollari
Equipment
- Crock pot
- Tagliere
- Coltello affilato
- Due spatole larghe
- Termometro da cucina a sonda (Facoltativo)
Ingredienti
- 1.5 kg punta di petto di manzo (brisket)
- 60 g mix per zuppa di cipolla disidratata
- 2 cucchiaini aglio in polvere
- 1 cucchiaio zucchero di canna
- 680 ml salsa chili Heinz o salsa per cocktail analoga
Istruzioni
- Riduci il grasso in eccesso alla superficie del brisket e adagiolo nella crock pot.
- Mescola il mix per zuppa di cipolla, l'aglio in polvere e lo zucchero di canna; cospargi uniformemente questa miscela sulla carne e massaggia delicatamente.
- Agita e versa la salsa chili sul brisket, coprendolo completamente.
- Coprire con il coperchio, impostare la crock pot su BASSA e cuocere per 8-10 ore senza aprire il coperchio.
- Una volta cotto, rimuovi delicatamente il brisket e lascialo riposare per 5-10 minuti; poi taglialo contro venatura.
- Versa qualche cucchiaio di salsa calda sulle fette di brisket prima di servire.
Note
Per un sapore più intenso, considera di marinate il brisket la sera prima. Se non hai salsa chili, puoi sostituirla con una miscela di passata di pomodoro e altri ingredienti. Conserva gli avanzi con salsa in contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni o congelali per un massimo di 2 mesi. Taglia sempre contro venatura per ottenere fette tenere e gustose!
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 15g | Proteine: 40g | Fat: 15g | Grassi saturi: 5g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 7g | Colesterolo: 110mg | Sodio: 800mg | Potassio: 600mg | Fiber: 1g | Zucchero: 6g | Calcio: 2mg | Ferro: 10mg
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