Bowls di Manzo Thai

Bowls di Manzo Thai al cocco e lime, una ricetta veloce e cremosa per un viaggio gustoso ai tropici. Pronta in 25 minuti.

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Preparazione: 10

Cottura: 15

Tempo totale: 25

Servings: persone

Calories: 520kcal

Cost: 10-15 dollari

Equipment

Padella larga antiaderente
Mestolo di legno
Tagliere e coltello affilato
Ciotola per riso
Grattugia fine

Ingredienti

450 g macinato di manzo
1 cucchiaio olio di semi o di cocco
1 cucchiaino sale
1 pezzo cipollotto fresco tritato finemente
2 spicchi aglio tritati
1 peperoncino fresco tritato (a piacere)
400 ml latte di cocco in lattina
1 pezzo lime succo e scorza
2 cucchiai salsa di pesce
1 cucchiaio zucchero di canna
1 mazzetto coriandolo fresco

Istruzioni

Cuocere il riso jasmine seguendo le indicazioni della confezione.
Tagliare i cetrioli e le carote a bastoncini sottili o a julienne.
Scaldare l'olio in una padella larga o in un wok a fuoco medio-alto.
Aggiungere il macinato di manzo e il sale, rompendo bene i grumi.
Quando il manzo è dorato, aggiungere il cipollotto, l'aglio e il peperoncino.
Versare il latte di cocco nella padella con il succo e la scorza di lime, la salsa di pesce e lo zucchero di canna.
Mescolare e portare a un leggero bollore, poi abbassare il fuoco e lasciare sobbollire per 5-7 minuti.
Aggiungere la maggior parte del coriandolo fresco tritato e mescolare.
Assemblare nei piatti con il riso, il manzo e le verdure fresche. Guarnire con lime e coriandolo.

Note

Puoi personalizzare questa ricetta cambiando le verdure, usando carne diversa come tacchino o pollo, e giocando con il livello di piccantezza. Consiglio di conservare separatamente i componenti per mantenere freschezza e croccantezza. Se vuoi aggiungere croccantezza, prova a mettere sopra delle arachidi tostate tritate.

Nutrition

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