Bowls di Manzo Croccante

Bowls di Manzo Croccante al Miele e Sesamo: ricetta facile di ciotole di carne glassata, perfetta per una cena saporita e veloce in 30 minuti.

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Preparazione: 20

Cottura: 10

Tempo totale: 30

Servings: porzioni

Calories: 550kcal

Cost: $20

Equipment

Padella larga o wok
Ciotole di varie dimensioni
Frusta o forchetta per mescolare
Carta assorbente
Grattugia fine per lo zenzero

Ingredienti

450 g fettine di manzo sottili come scamone o controfiletto
30 g amido di mais
60 ml salsa di soia
60 ml miele
2 spicchi aglio tritati finemente
1 cucchiaino zenzero fresco grattugiato
2 cucchiai olio di sesamo
1 cucchiaio aceto di riso
1 peperoncino fresco facoltativo, per un tocco piccante
2 cucchiai semi di sesamo
4 porzioni riso basmati cotto
2 cipollotti affettati sottili

Istruzioni

Tagliate il manzo a striscioline sottili, asciugatelo bene e mescolate l'amido di mais con sale e pepe in una ciotola.
Impanate il manzo con l'amido di mais e preparate la salsa mescolando salsa di soia, miele, aglio, zenzero, olio di sesamo e aceto di riso.
Riscaldate abbondante olio in un wok o padella, friggete il manzo in lotti fino a doratura e scolatelo su carta assorbente.
Versate la salsa nel wok, fate sobbollire, aggiungete il manzo fritto e i semi di sesamo, mescolate bene e servite su riso caldo con cipollotti freschi.

Note

Per una croccantezza extra, è consigliato friggere in piccole quantità e asciugare bene la carne prima di impanarla. Potete sostituire il manzo con pollo o maiale per varianti diverse. La salsa è adatta a diete senza glutine usando tamari al posto della salsa di soia tradizionale. Conservate il manzo fritto e la salsa separati per mantenere la croccantezza, e riscaldateli al momento di servire.

Nutrition

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