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Bowl di Pollo Corn

Scopri come preparare il Bowl di Pollo Corn, un piatto messicano pieno di sapori e testure. Pollo tenero, mais croccante e riso soffice in un unico bowl. Perfetto per cene e pranzi speciali.
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Preparazione: 20 minuti
Cottura: 30 minuti
Riposo: 5 minuti
Tempo totale: 55 minuti
Servings: 4 persone
Calories: 500kcal
Cost: $15

Equipment

  • Griglia o pentola antiaderente
  • Ciotole per mescolare
  • Coltello affilato
  • Piatti da portata
  • Fornello o grill esterno

Ingredienti

  • 2 pezzi petti di pollo senza pelle e senza ossa
  • 1 tazza riso lungo
  • 2 spighe mais, senza foglie
  • 1/4 tazza maionese
  • 1/4 tazza panna acida
  • 1/4 tazza formaggio cotija, sbriciolato
  • 2 cucchiai succo di lime fresco
  • 1 cucchiaio peperoncino in polvere
  • 1 cucchiaio olio d'oliva
  • q.s. sale e pepe a piacere

Istruzioni

  • Mescola olio d'oliva, succo di lime, peperoncino in polvere, sale e pepe in una ciotola.
  • Immergi i petti di pollo nella marinata e lasciali riposare per almeno 15 minuti.
  • Risciacqua il riso e cuocilo con una proporzione di 2 parti di acqua per 1 parte di riso seguendo le istruzioni.
  • Spennella il mais con olio d'oliva e griglialo a calore medio per 10-15 minuti.
  • Griglia il pollo marinaro per 6-8 minuti su ogni lato fino a raggiungere 75°C.
  • In una ciotola, mescola il mais grigliato, maionese, panna acida, formaggio cotija e succo di lime.
  • Nel piatto, crea uno strato di riso, aggiungi il pollo grigliato e la miscela di mais, decorando con i topping opzionali.
  • Servi con spicchi di lime per un tocco fresco.

Note

Prova a tostare il peperoncino in polvere prima di aggiungerlo alla miscela di mais per intensificare il suo sapore.
Se non trovi il formaggio cotija, il feta è un ottimo sostituto.
Puoi personalizzare i topping con ingredienti come mango o pomodori ciliegini.
Per una conservazione migliore, separa il pollo e il mais dal riso.
Il Bowl di Pollo Corn è ideale per cene informali, pranzi in famiglia o feste all'aperto.

Nutrition

Calorie: 500kcal | Carbohydrates: 45g | Proteine: 30g | Fat: 20g | Grassi saturi: 5g | Grassi polinsaturi: 1g | Grasso monoinsaturo: 3g | Colesterolo: 80mg | Sodio: 600mg | Potassio: 600mg | Fiber: 5g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 10IU | Vitamina C: 15mg | Calcio: 8mg | Ferro: 10mg
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