Servings: 4 persone
Calories: 300kcal
Cost: $15
Equipment
- Teglia da forno
- Carta da forno
- Ciotola grande
- Pentola per la salsa
- Robot da cucina (opzionale)
Ingredienti
- 200 ml salsa di pomodoro
- 150 g formaggio grattugiato
- 1 cipolla tritata finemente
- 500 g carne macinata (manzo o mista)
- 2 spicchi aglio tritato
- 100 g pangrattato
- 1 uovo
- q.b. sale e pepe
- q.b. erbe di Provenza
Istruzioni
- Raccogli tutti gli ingredienti sul piano di lavoro e trita finemente la cipolla e l'aglio.
- In una grande ciotola, unisci la carne macinata, il pangrattato, l'uovo, il sale, il pepe e le erbe di Provenza, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma delle palline di circa 4-5 cm di diametro con le mani umide e disponile su una teglia rivestita di carta da forno.
- Preriscalda il forno a 180°C e inforna le polpette per 25 minuti.
- Scalda la salsa di pomodoro a fuoco basso.
- Quando le polpette sono pronte, ricoprile con la salsa e spolvera con il formaggio grattugiato.
- Rimetti in forno per altri 5 minuti fino a quando il formaggio non sarà fuso e dorato.
Note
Non esagerare con il sale nell'impasto, poiché la salsa di pomodoro e il formaggio già aggiungono sapore. Usa un robot da cucina per tritare finemente la cipolla e l'aglio per risparmiare tempo. Per un tocco di freschezza, aggiungi prezzemolo fresco tritato. Le polpette possono essere conservate in frigorifero per 2-3 giorni o congelate fino a 3 mesi.
Nutrition
Calorie: 300kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 25g | Fat: 15g | Grassi saturi: 5g | Colesterolo: 70mg | Sodio: 400mg | Potassio: 350mg | Fiber: 2g | Zucchero: 3g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 200mg | Ferro: 2mg
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