Servings: 10 beignets
Calories: 250kcal
Equipment
- Ciotola grande
- Frusta
- Spatola
- Mattarello
- Padella profonda
Ingredienti
- 250 g farina (circa 2 tazze)
- 100 g zucchero
- 10 g lievito di birra secco (circa 1 cucchiaio)
- 1 uovo
- 120 ml latte caldo
- 50 g burro fuso
- 1 cucchiaino essenza di vaniglia
- pizzico di sale
- olio per friggere
- 200 g zucchero a velo
- 2 cucchiai latte
- 1 cucchiaino essenza di vaniglia
- colorante alimentare (facoltativo)
- paillettes colorate o decorazioni commestibili
Istruzioni
- In una ciotola, sciogliere il lievito nel latte caldo con un cucchiaino di zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti fino a ottenere una schiuma.
- In un'altra ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il sale, l'uovo e la vaniglia.
- Aggiungere il lievito sciolto e il burro fuso, quindi impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Coprirlo con un panno e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.
- Stendere l'impasto fino a uno spessore di 1-1,5 cm.
- Tagliare i beignets con un coppapasta rotondo o con due cerchi di diametro diverso.
- Scaldare l'olio in una padella e friggere i beignets per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.
- Scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- In una ciotola, mescolare lo zucchero a velo con il latte e la vaniglia fino a ottenere una consistenza liscia.
- Aggiungere il colorante alimentare, se desiderato.
- Immergere la parte superiore di ogni beignet nella glassa e lasciar asciugare.
Note
Questi bomboloni glassati sono perfetti per stupire gli ospiti a una festa o semplicemente per gustarli con la famiglia in un pomeriggio di relax.
Nutrition
Calorie: 250kcal | Carbohydrates: 35g | Proteine: 5g | Fat: 10g | Grassi saturi: 6g | Colesterolo: 30mg | Sodio: 120mg | Potassio: 80mg | Fiber: 1g | Zucchero: 20g | Vitamina A: 300IU | Calcio: 40mg | Ferro: 1mg
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