Ingredienti
Equipment
Method
- In una ciotola, sciogliere il lievito nel latte caldo con un cucchiaino di zucchero. Lasciare riposare per 10 minuti fino a ottenere una schiuma.
- In un'altra ciotola, mescolare la farina, lo zucchero, il sale, l'uovo e la vaniglia.
- Aggiungere il lievito sciolto e il burro fuso, quindi impastare fino a ottenere un composto liscio ed elastico.
- Coprirlo con un panno e lasciarlo lievitare per circa un'ora in un luogo caldo.
- Stendere l'impasto fino a uno spessore di 1-1,5 cm.
- Tagliare i beignets con un coppapasta rotondo o con due cerchi di diametro diverso.
- Scaldare l'olio in una padella e friggere i beignets per 2-3 minuti per lato, fino a doratura.
- Scolare su carta assorbente per eliminare l'olio in eccesso.
- In una ciotola, mescolare lo zucchero a velo con il latte e la vaniglia fino a ottenere una consistenza liscia.
- Aggiungere il colorante alimentare, se desiderato.
- Immergere la parte superiore di ogni beignet nella glassa e lasciar asciugare.
Note
Questi bomboloni glassati sono perfetti per stupire gli ospiti a una festa o semplicemente per gustarli con la famiglia in un pomeriggio di relax.