Servings: 4 porzioni
Calories: 320kcal
Equipment
- Tagliere
- Piatto fondo
- Spago da cucina
- Pennello da cucina
- Pinze per girare la carne
Ingredienti
- 500 g Coppa di maiale a fette sottili
- 8 fette Pancetta affumicata
- 150 g Provolone
- 50 g Pangrattato
- 2 spicchi Aglio
- q.b. Erbe aromatiche fresche (rosmarino, timo)
- q.b. Olio extravergine d'oliva
- q.b. Sale
- q.b. Pepe
Istruzioni
- In una ciotola mescola il provolone grattugiato con pangrattato, aglio tritato e erbe fresche. Aggiusta di sale e pepe.
- Disponi le fette di carne su un piano. Metti un cucchiaio di ripieno su ogni fetta e arrotola stretto.
- Avvolgi ogni involtino con pancetta e cuoci su griglia calda, rigirando spesso.
Note
Le Bombette pugliesi sono un piatto tradizionale che conquista al primo morso. Questi involtini di carne ripieni hanno un cuore filante di provolone e profumi mediterranei. La combinazione di sapori semplici ma intensi rende questa preparazione irresistibile.
Nutrition
Calorie: 320kcal | Carbohydrates: 8g
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