Bombe Patate Formaggio Bacon

Scopri le ricetta delle Bombe Patate Formaggio Bacon. Antipasto croccante fuori e filante dentro, perfetto per aperitivi e cene con gli amici. Facile e goloso.

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Preparazione: 30

Cottura: 15

Tempo totale: 45

Servings: persone

Calories: 150kcal

Cost: 10 dollari

Equipment

Pentola per bollire
Padella antiaderente
Ciotola capiente
Tre ciotole poco profonde
Pentolino alto o padella per friggere

Ingredienti

800 g patate a pasta gialla grandi
6 fette bacon
150 g formaggio cheddar grattugiato
80 g panna acida o yogurt greco intero
2 cucchiai cipollotto fresco tritato (facoltativo)
q.b. sale
q.b. pepe nero
100 g farina per l’impanatura
150 g pangrattato meglio se panko
q.b. olio di semi per friggere

Istruzioni

Sbuccia e taglia le patate a cubetti, cuocile in acqua salata per 12-15 minuti fino a che non sono morbide, poi scolale.
Schiaccia le patate in un purè liscio, senza grumi, usando uno schiacciapatate o una forchetta.
Cuoci il bacon in una padella fino a renderlo croccante, poi taglialo a pezzetti.
Unisci nella pentola delle patate calde la panna acida, il cheddar, il bacon e il cipollotto, mescolando bene.
Lascia raffreddare l'impasto completamente.
Prendi una porzione di impasto, forma una pallina e crea un cratere al centro. Inserisci un cubetto di cheddar e richiudi.
Impana passando le bombe prima nella farina, poi nelle uova e infine nel pangrattato.
Scalda l'olio a 170-175°C e friggi le bombe per 3-4 minuti fino a doratura uniforme.
Scolale su carta assorbente e servile calde.

Note

Puoi sostituire il cheddar con altri formaggi a tua scelta, come Fontina o Scamorza affumicata. Se hai bisogno di una versione più leggera, prova a cuocerle al forno anziché friggerle. Le bombe possono essere conservate in frigorifero per 1-2 giorni e riscaldate in forno per mantenerne la croccantezza. Forse potresti anche preparare una versione vegetariana eliminando il bacon e aggiungendo funghi trifolati.

Nutrition

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