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Bocconcini Zucchini Aglio

Scopri la ricetta dei Bocconcini Zucchini Aglio: antipasto gustoso e leggero, facile da preparare, ideale per cene e feste. Croccanti fuori, morbidi dentro, con aglio e prezzemolo per un sapore unico.
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Preparazione: 15 minuti
Cottura: 20 minuti
Tempo totale: 35 minuti
Servings: 4 persone
Calories: 130kcal
Cost: $10

Equipment

  • Foglio da forno
  • Carta da forno
  • Ciotola grande
  • Cucchiaio
  • Coltello e tagliere

Ingredienti

  • 2 tazze zucchine grattugiate circa 2 zucchine medie
  • 1/2 cucchiaino sale
  • 1 uovo sbattuto
  • 1/2 tazza pangrattato
  • 1/2 tazza Parmigiano-Reggiano grattugiato
  • 2 spicchi aglio tritati
  • 2 cucchiai prezzemolo fresco tritato
  • 1/4 cucchiaino pepe nero
  • q.s. olio d'oliva spray per la cottura

Istruzioni

  • Riscalda il forno a 200°C e prepara un foglio da forno con carta da forno.
  • Grattugia lo zucchino, spolvera con il sale e lascia riposare per 10 minuti.
  • Rimuovi l'acqua in eccesso dallo zucchino con un panno da cucina o carta assorbente.
  • In una grande ciotola, unisci zucchino, uovo, pangrattato, Parmigiano-Reggiano, aglio, prezzemolo e pepe nero e mescola bene.
  • Forma delle palle o dei bocconcini da 1 cucchiaio di composto e posizionali sul foglio da forno.
  • Spruzza leggermente con olio d'oliva spray e inforna per 18-20 minuti.
  • Servi caldi, accompagnati da salsa marinara o salsina preferita.

Note

Per una croccantezza extra, prova a passare i bocconcini nell'olio d'oliva prima di infornarli. Gli zucchini freschi sono preferibili, ma se utilizzi quelli surgelati, assicurati di strizzarli bene dopo lo scongelamento.

Nutrition

Calorie: 130kcal | Carbohydrates: 10g | Proteine: 6g | Fat: 8g | Grassi saturi: 2g | Colesterolo: 30mg | Sodio: 150mg | Potassio: 250mg | Fiber: 2g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 500IU | Vitamina C: 5mg | Calcio: 150mg | Ferro: 1mg
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