Servings: 4 persone
Calories: 350kcal
Cost: $15
Equipment
- Teglia
- Ciotola
- Frusta
- Coltello affilato
- Padella o frittuiera se si friggono
Ingredienti
- 450 g salmone, tagliato a cubetti
- 1 tazza pangrattato panko
- 1/4 tazza amido di mais
- 2 uova sbattute
- 1/2 tazza maionese
- 2 cucchiai salsa agrodolce
- 1 cucchiaio sriracha aggiustarlo al vostro gusto
- 1 cucchiaino miele
- q.b. Sale e pepe
Istruzioni
- Accendiamo il forno a 200°C o scaldiamo l'olio per friggere.
- Insaporiamo i cubetti di salmone con sale e pepe.
- Impaniamo i cubetti di salmone nel pangrattato panko, immergendoli prima nelle uova sbattute, poi nel panko.
- Disponiamo i cubetti impanati su una teglia e cuociamo in forno per 12-15 minuti, fino a dorature e croccanti.
- Mescoliamo maionese, salsa agrodolce, sriracha e miele per la salsa bang bang.
- Serviamo i bocconcini con la salsa bang bang.
Note
Per una croccantezza maggiore, raffreddate i bocconcini impanati in frigo per circa 15 minuti prima della cottura.
Potete sostituire la maionese con yogurt greco per una versione più leggera.
La salsa bang bang può essere conservata in frigorifero per fino a 1 settimana; agitate bene prima dell'uso.
I bocconcini possono essere surgelati per fino a 3 mesi, ma riscaldateli leggermente prima di servirli.
Nutrition
Calorie: 350kcal | Carbohydrates: 20g | Proteine: 25g | Fat: 18g | Grassi saturi: 3g | Colesterolo: 100mg | Sodio: 500mg | Potassio: 300mg | Fiber: 1g | Zucchero: 2g | Vitamina A: 300IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 30mg | Ferro: 1mg
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