Servings: 12 bocconcini
Calories: 150kcal
Cost: 10 dollari
Equipment
- Teglia da forno
- Carta forno
- Coltello e tagliere
- Ciotolina piccola
- Pennello da cucina
Ingredienti
- 170 g formaggio pepper jack grattugiato
- 56 g formaggio cheddar grattugiato
- 3 pezzi jalapeño freschi finemente tritati
- 0.5 cucchiaino aglio in polvere
- 0.5 cucchiaino cipolla in polvere
- 0.5 cucchiaino paprica affumicata
- 1 cucchiaio cream cheese
- 125 g farina 00
- 2 uova grandi, sbattute
- 100 g pangrattato stagionato
- 0.5 cucchiaino sale
- 0.5 cucchiaino pepe nero
Istruzioni
- In una ciotola, unisci formaggi grattugiati e jalapeño tritati.
- Aggiungi aglio, cipolla, paprica e cream cheese, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
- Forma delle palline di circa 2,5 cm e disponile su una teglia foderata di carta forno.
- Metti la teglia nel congelatore per 30-40 minuti.
- Prepara tre ciotole con farina, uova sbattute e pangrattato mescolato con sale e pepe.
- Passa le palline nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
- Scalda l'olio a 175°C in una pentola alta o friggitrice.
- Friggi le palline in lotti per 2-3 minuti fino a doratura.
- Trasferisci su carta assorbente e servi caldi con salsa a piacere.
Note
Puoi preparare i bocconcini in anticipo e congelarli per un massimo di 3 mesi. Per una versione al forno, spennellali con olio e cuocili a 200°C per 12-15 minuti. Accompagna con salsa ranch, maionese al chipotle, o salsa marinara per un tocco extra.
Nutrition
Calorie: 150kcal | Carbohydrates: 10g | Proteine: 5g | Fat: 10g | Grassi saturi: 5g | Colesterolo: 80mg | Sodio: 250mg | Potassio: 100mg | Vitamina A: 5IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 10mg | Ferro: 4mg
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