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Bocconcini Rattlesnake Croccanti

Bocconcini Rattlesnake Croccanti

Bocconcini Rattlesnake Croccanti fatti in casa: la ricetta autentica per un appetizer piccante e filante, perfetto per le tue feste. Trucco del congelatore incluso.
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Preparazione 20 minuti
Cottura 5 minuti
Tempo totale 1 ora 5 minuti
Porzioni: 12 bocconcini
Calorie: 150
Ingredienti Equipment Method Note

Ingredienti
  

  • 170 g formaggio pepper jack grattugiato
  • 56 g formaggio cheddar grattugiato
  • 3 pezzi jalapeño freschi finemente tritati
  • 0.5 cucchiaino aglio in polvere
  • 0.5 cucchiaino cipolla in polvere
  • 0.5 cucchiaino paprica affumicata
  • 1 cucchiaio cream cheese
  • 125 g farina 00
  • 2 uova grandi, sbattute
  • 100 g pangrattato stagionato
  • 0.5 cucchiaino sale
  • 0.5 cucchiaino pepe nero

Equipment

  • Teglia da forno
  • Carta forno
  • Coltello e tagliere
  • Ciotolina piccola
  • Pennello da cucina

Method
 

  1. In una ciotola, unisci formaggi grattugiati e jalapeño tritati.
  2. Aggiungi aglio, cipolla, paprica e cream cheese, mescolando fino a ottenere un composto omogeneo.
  3. Forma delle palline di circa 2,5 cm e disponile su una teglia foderata di carta forno.
  4. Metti la teglia nel congelatore per 30-40 minuti.
  5. Prepara tre ciotole con farina, uova sbattute e pangrattato mescolato con sale e pepe.
  6. Passa le palline nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato.
  7. Scalda l'olio a 175°C in una pentola alta o friggitrice.
  8. Friggi le palline in lotti per 2-3 minuti fino a doratura.
  9. Trasferisci su carta assorbente e servi caldi con salsa a piacere.

Note

Puoi preparare i bocconcini in anticipo e congelarli per un massimo di 3 mesi. Per una versione al forno, spennellali con olio e cuocili a 200°C per 12-15 minuti. Accompagna con salsa ranch, maionese al chipotle, o salsa marinara per un tocco extra.