Servings: 6 persone
Calories: 200kcal
Cost: 12 dollari
Equipment
- Padella antiaderente
- Frusta
- Ciotola capiente
- Stampini per muffin o ramequins
- Tagliere e coltello
Ingredienti
- 200 g salmone affumicato
- 4 uova
- 200 ml panna fresca
- 100 g formaggio grattugiato
- 1 rotolo pasta brisée
- 1 cipolla
- q.s. sale a piacere
- q.s. pepe a piacere
- q.s. aneto fresco per decorare
Istruzioni
- Preriscalda il forno a 180°C.
- Stendi la pasta brisée nei tuoi stampini preferiti.
- Fai dorare la cipolla tritata in una padella con un filo d'olio.
- In una ciotola, sbatti le uova con la panna e aggiungi il formaggio grattugiato e la cipolla dorata.
- Incorpora il salmone affumicato tagliato a pezzetti al composto.
- Riempi ogni stampino con il composto fino a tre quarti e inforna per circa 25 minuti.
- Lascia raffreddare prima di guarnire con aneto fresco e servire.
Note
Usa una panna fresca di alta qualità per un risultato più cremoso. Non esagerare con il sale poiché il salmone affumicato è già sapido. Per una versione più leggera, sostituisci la panna fresca con yogurt greco e riduci il formaggio. Conserva i bocconcini in un contenitore ermetico in frigorifero per un massimo di 2 giorni. Riscaldali in forno per mantenere la croccantezza.
Nutrition
Calorie: 200kcal | Carbohydrates: 15g | Proteine: 11g | Fat: 12g | Grassi saturi: 6g | Colesterolo: 150mg | Sodio: 400mg | Potassio: 250mg | Fiber: 1g | Zucchero: 1g | Vitamina A: 8IU | Vitamina C: 2mg | Calcio: 10mg | Ferro: 6mg
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