Servings: 6 persone
Calories: 230kcal
Cost: $15
Equipment
- Coltello da cucina
- Tavola da taglio
- Teglia da forno con griglia
- Ciotole per la marinatura e il glace
- Spennellino da pasticceria
Ingredienti
- 2 grandi petti di pollo pollo, tagliati a cubetti di 1 pollice (2,5 cm)
- 4 once mozzarella o cheddar, tagliati a cubetti piccoli
- 12 fette pancetta, tagliate a metà
- 1 cucchiaino polvere d'aglio
- 1 cucchiaino paprika affumicata
- 1/2 cucchiaino polvere di cipolla
- 1/2 cucchiaino sale
- 1/4 cucchiaino pepe nero
- 3 cucchiai miele per il glace facoltativo
- 1 cucchiaio senape di Digione per il glace facoltativo
- 1 cucchiaino salsa di soia per il glace facoltativo
- q.s. prezzemolo tritato per guarnire a piacere
Istruzioni
- Preriscaldate il forno a 400°F (200°C). Rivestite una teglia con carta stagnola e posizionate sopra una griglia per ottenere una cottura uniforme. Mentre il forno si scalda, iniziate a preparare i cubetti di pollo.
- Tagliate i petti di pollo in cubetti di circa 1 pollice (2,5 cm) e conditeli con polvere d'aglio, paprika affumicata, polvere di cipolla, sale e pepe. Questo mix di spezie aggiunge un sapore delizioso e bilancia alla perfezione il dolce del glace.
- Fate una piccola incisione al centro di ogni cubetto di pollo, ma non lo tagliate fino in fondo. Inserite un piccolo cubetto di formaggio nell'incisione e premete leggermente per chiudere. Assicuratevi che il formaggio sia ben nascosto all'interno del pollo per evitare che si fonda troppo durante la cottura.
- Avvolgete ogni cubetto di pollo farcito con mezza fetta di pancetta, fissandola con uno stuzzicadenti. La pancetta avvolgerà il formaggio e il pollo, creando una croccante copertura.
- Disponete i bocconcini su una griglia, con la parte dell'incisione rivolta verso il basso. Questo garantisce che il formaggio rimanga al suo posto e che la pancetta si crosti bene da tutte le parti.
- In una piccola ciotola, mescolate miele, senape di Digione e salsa di soia. Spennellate generosamente i bocconcini con questo glace. Il miele aggiunge un tocco di dolcezza, mentre la senape e la soia donano un contrasto di sapori piccanti e salati.
- Cuocete i bocconcini nel forno preriscaldato per 20-25 minuti, o fino a quando la pancetta sarà croccante e il pollo sarà cotto a puntino (temperatura interna di 165°F/74°C).
- Per una croccantezza extra, potete gratinare i bocconcini per 2-3 minuti alla fine della cottura. Questo step aggiunge una deliziosa crosticina alla pancetta, rendendo il bocconcino ancora più irresistibile.
- Rimuovete gli stuzzicadenti, guarnite con prezzemolo tritato e servite subito. I colori vibranti e il profumo delizioso renderanno difficile resistere a queste piccole delizie.
Note
Questi bocconcini sono ideali per ogni tipo di evento. Che si tratti di una partita a casa, una festa con gli amici, o semplicemente una serata casalinga speciale, questo spuntino sarà l'elemento clou della vostra serata.
Nutrition
Calorie: 230kcal | Carbohydrates: 2g | Proteine: 24g | Fat: 14g | Grassi saturi: 5g | Grassi polinsaturi: 2g | Grasso monoinsaturo: 6g | Colesterolo: 75mg | Sodio: 560mg | Potassio: 250mg | Zucchero: 2g | Vitamina A: 400IU | Vitamina C: 1mg | Calcio: 150mg | Ferro: 1.5mg
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